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Principi di scienza dell'alimentazione | Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi | Zanichelli | 1994
Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazioni 3/ed. [Cappelli; Vannucchi - Zanichelli]
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9788808075895 Patrizia Cappelli; Vanna Vannucchi 2005 - Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione - LibroCo.it
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